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「2013年6月」 記事一覧

飲食店営業許可の検査で保健所からチェックされるのはなんですか?

飲食店の営業許可申請を保健所に行うと、保健所の職員の方がお店を検査します。
職員の方が店内で検査するのは2ヶ所です。
それは、トイレと調理場。
チェック項目は簡単にまとめると、次の通りです。

【調理場】
・手洗い場があり、消毒装置が備わっているか
・シンクが2槽あり、お湯が出るか(東京都は、1槽シンクの場合、食器洗浄機を備えればOK)
・冷蔵庫に温度計はあるか
・調理場と客室は仕切られているか
・食器戸棚に扉はあるか

【トイレ】
・手洗い場があり、消毒装置が備わっているか


その他、細々としたこともありますが、以上のチェック項目をクリアすればほぼ大丈夫です。
ちなみに、保健所の検査の際、店内が工事中であっても、調理場とトイレさえ完成していれば許可はおります。

風俗営業許可.png

おっパブは風営法違反になりませんか?

おっパブ自体が風営法違反ではありません。

風俗営業 第2号営業の許可で営業は可能です。

風営法に、女性の衣装までは規定していないからです。(ただし、下半身の露出はNG)

上半身が裸であろうが、きれいなドレスを着ていようが、接待方法を間違わなければ良いのです。

しかし、女性が上半身裸でお客さんの隣に座って接待をすると、お酒の入ったお客さんの中には、より過激なサービスを求めてくる場合もあります。

そこは、お店側が十分に注意して管理しましょう。

もし、性的なサービスを提供してしまうと罰せられるのはお客さんではなく、お店側だからです。

 

風俗営業許可.png 


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